刀切饅頭機是一種往復式刀切饅頭機，饅頭坯層次感強，重量準確，一般可以與和面機、包子機搭配使用，而深受消費者青睞。在使用過程中常見問題以及解決方案如下：

  1、饅頭重量不均勻？

  原因：壓出的面皮不勻,不夠寬,進面太厚。

  對策：①.調整供料厚度與所需壓面厚度比例2:1較適宜。

  ②.調整供料速度,保證不斷料，壓出的面皮要勻且夠寬度。

  2、卷的面皮不實？

  原因：①.面團含水量低。

  ②.壓邊輥未壓實。

  對策：①.調整進面團含水量合適。

  ②.調整壓邊輥壓力合適。

  3、機器工作中出現拉不動現象？

  原因：①.進面團含水量少、太厚。

  ②.普通V帶太松或損壞。

  對策：①.調整面團含水量及供料厚度。

  ②.調整漲緊V帶或更換新帶。

  4、刀切饅頭機切不斷或帶拖刀？

  原因：切刀松動，切削不到位

  對策：這個可以通過調整切刀位置來解決，松開螺栓，將刀片貼在輸送帶上，然后緊固即可。